Þetta verður ógleymanlegur viðburður. Kvöldverður í undirdjúpunum með hvali í raunverulegum stærðum yfir gestum.  Hvalasýningin samanstendur af 23 hvalalíkönum af hinum ýmsu hvalategundum sem fundist hafa í Íslensku hafi.

Það má með sanni segja að hér sé samankomin ein öflugasta kokkasveit landsins, enda hafa kokkar Nomy komið víða við á sínum ferli.  Þeir hafa til dæmis verið meðlimir, þjálfarar og fyrirliðar Kokkalandsliðsins, keppt í innlendum og alþjóðlegum matreiðslukeppnum með eftirtektarverðum árangri.  Þeir hafa líka farið víða sem gestakokkar á erlendri grundu til að kynna íslenskt hráefni. Gestir kvöldsins fá aldeilis simfóníu fyrir bragðlaukana.

Á matseðli kvöldsins

Nautalund “tataki style“, rucola pesto, furuhnetur, parmesan ostur

Grillaðar Nobashi rækjur með ponzu mayo, stökkum hvítlauk, kóríander og chili

Rísottó krókettur með villisveppum, mozzarella osti og bökuðu hvítlauks aioli með steinselju

Halloumi grillostaspjót í hunangs-bbq með hnetum og kryddjurtum

Sesam kramarhús með bleikjutartar, dill, avókadókrem, gúrka, granatepli

Humarsalat með sellerí- og sítruskremi í seljurtótartaco með kryddjurtum

Glóðaður lax með miso bbq, stökkri svartrót og karsa

Djúsí andalæraconfit með beikoni, döðlum og appelsínuzest

Reykt andabringa með maraschino kirsuberi, kryddbrauði og kryddjurtum

Grillaður kálfahryggvöðvi, villisveppakrem, stökkar kartöflur og graslaukur

Lambalundir með NOMY bernaise

Sætir bitar

Tanariva mjólkursúkkulaði brownies með saltkaramelluganache og jarðarberi

Súkkulaðitruffla með blóðappelsínuganache og hnetupralín

Súkkulaðihjúpaður brómberjamarengs með lakkrís á marsipanbotni